Chocolate tasting

Name: Vargtass
Ingredients: Dark chocolate, Vodka, Lingon and a tiny tiny piece of Falukorv (a traditional Swedish sausage).

How lucky that it didn't taste like the sausage :P

Naci Goren + Iron

It seems that I ingest quite enough vitamin-c but too little iron.
It's not only me, but typically young ladies have the same problem.

Well, there is a kind of food called "blood pudding" here in Sweden, so why not taking advantage of it?
  

授業の課題で分析した、私の食事内容。
まず分かったのが、動物性鉄分が足りない、ってこと。
ということで、今晩は「血のプリン」を使ってナシゴレンを作ってみた。
キャベツとニンジンの細切りにリンゴンベリーを添えて食べる定番の blood pudding だけじゃ、食べ飽きちゃう。
だからちょっと新しい視点からの創作料理。スウェーデン人は完全にビックリだね。

"Ett friskare Sverige" ／ 健康キャンペーン

今日から「より健康的なスウェーデンを」キャンペーンが始まったみたい。
国営食品機構と国民健康機構の推奨に沿って、健康的に食べ、健康的に体を動かす。例えば、毎日500gの野菜果物を食べる、とか、週3日最低30分運動する、とか。
先週のゼミのテーマがちょうど “Swedish (Nordic) Nutrition Recommendation” だったから、把握するのにぴったり。
食文化には乏しい国だけど、スウェーデン国民の健康に対する意識は日本より高いんじゃないかな。

でも、どのくらいその推奨に従えば良いのか、っていう境界を見極めるのって難しいよね。

ストックホルムの小中学校では、食品機構の勧めに従って、今学期から給食のパン用バターが全て低脂肪マーガリンに取って代わられたんだけど、これには家庭からだけじゃなく、専門家からも批判が出てる。理由は、マーガリンには必要以上の Omega-6 が含まれているコトや、マーガリンの脂肪は国民病の発生率を高める結果が出ているコト。

それから、Orthorexia という病気も頭に入れておいて欲しい点。
これは、今のところまだ正式な診断が出ていない病気で、一種の摂食・精神障害。例えば、脂肪は体に悪いと言われれば、一切脂肪分を口に出来なくなったり、週に3回は運動しようと言われれば、一日一度はジムに行かないと気が済まなくなってしまったり。
この障害は健康への過剰な関心が主な原因なのだけど、栄養や健康関係の職に就いていたり、勉強をしている人は陥り易いんじゃないか、って思う。自分の分野な分、すごく興味深い。


食。そしてそこから繋がる健康。
それを学ぶのって、本当に楽しい!!
美味しく食べて、楽しく運動する。この気持ちを広められるような仕事が近いうちにできるといいな。

A poor student ／ 貧乏学生

Of course it would be nicer if I had money so that I'd be able to go out and have dinner at a fancy restaurant or have a cup of coffee and maybe a piece of sweet cake at a cozy café, but I don't care!
If I don't have any money but I have a lovely boyfriend who knows how to cook and entertain me, I'm already satisfied a lot!!

平日は遅くなっても、私が頑張って担当。でも週末はレストランの気分♥

Sleeping like the Sleeping Beauty ／ お疲れモード

昨日は、最初の講義が8:15から。だから、5時前に起床。
でも、ラッキーなことに午前中授業だったから、家には14時頃に帰ってこれた。
日本はもう22時近いって分かってたけど、なかなか時間が合わないから、パパママにスカイプ。冬の話をして、二人の声を聞いて、日本に帰りたい℃がスーパーアップ!!
2週間しかいられないけど、やっぱり帰りたーい X(　......
バイバイしてから遅めのお昼ゴハンを食べて、午後の睡魔にやられながらも、1週間近くも体を動かしてないのが気持ち悪くて、久しぶりに走りに行った。
そのあとは、シャワーを浴びて、洗濯に行って、夜ゴハンを作って、ごみの山のようにキッチンの一角に溜まってたリサイクリングの処分をしに行って、洗濯物を取りに行って、Jonasパパママが今日明日遊びにくるからスコーンの種だけ作って…...のNon stop。
さすがに、22時にはもう限界。

明日は初めてのゼミがあるから、今日はそれに備えて課題図書を大量ページ、読まないと。
ちょっと今週はお疲れな感じだな。
でも、今日は、無理やり時間を作ってもらった友達と、課題の合間に久々にFika。だから頑張れる。
明日終われば週末だしさ。

Then I can sleep like the Sleeping Beauty ;-)

Viva Clinique

夏にプラハ空港で買ったCliniqueの3 Step Skin Care System。
開けてみたら、入ってるはずのローションが欠けてたの。
もうレシートは捨てちゃってたし、でも無理は覚悟でCliniqueに連絡。そしたら、写真を信じてくれて、数日後にはわざわざデンマークから商品を送ってくれた。しかも、200mlボトルの。本当だったら、15mlだったんだよ。
商品に欠陥があったのは相手のミスだけど、なんかプレゼントをもらっちゃった気分。さすが、ちゃんとしたメーカーさんは違うね :)

This is how a company should treat honest customers.
Good job, Clinique!

The end of the moment I

@Polacksbacken Hus 5, Uppsala

My first university test is finished!
Goodbye Mr & Mrs Chemistry and Physiology!!

この大きな建物の中には大きな部屋がたった一室。
総勢400席が収まるこの部屋で、他の学部生も混じっての、初の試験。
試験のやり方一つをとっても、日本の大学システムとの違いにカルチャーショックを受ける。
この部屋の広さと、ザ・テストっていう圧倒的なインパクト、すごかったな。写真、撮り忘れたこと、後悔。

Yeah, it's already totally autumn here...

The end of the momet I means, at the same time, the begining of the moment II.
Well, it will be maybe, and hopefully, much more interest since it's gonna be more about nutrient.

Let's go, Girl!